とうもろこしとワイン

アンテッシュのスパークリング、特にMシリーズはモーザックという品種をメインに使用しており、過去にこのモーザックととうもろこしの相性が良いことは実践済み。モーザックの優しいほろ甘さのトーンと、とうもろこしの甘味のトーンが良く合い爽やかなマリアージュとなります。

今回は、ただ単純に茹でたり焼いたりするのではなく、少しアレンジを加えてお手軽なおつまみとして楽しめるスタイルで行ってみました。

試してみたところMシリーズの
◆ブランケット・リムー 3.0ノン・ドサージュにはスペアリブの塩煮
◆2016　ブランケット・ド・リムー・ブリュットには、もちもちジャガイモコーン
◆ブランケット・ド・リムー　ランセストラルには、チーズとコーンの焼き春巻き
以上のように合いました！

特に個人的には、焼き春巻きとランセストラルのマリアージュが好きでしたね。ランセストラルは甘味の残ったスパークリングワインなのですが、これがチーズの塩味と春巻きのパリッとした食感に良くマッチし、大人のおやつ（？）のような楽しいマリアージュ♪

その他にも、シンプルに茹でたとうもろこしや、醤油味の焼きとうもろこしに合うワインも画像でご紹介しております。
おつまみの作り方も、画像で簡単に載せておきましたので、良ければご自宅でも試してみてください！