マリアージュ・レポート

【春が旬のホタルイカ！エスカルゴバター焼きでワインと合わせたら】 先週の週末マリアージュ試飲で行ったホタルイカのエスカルゴバター焼きとのマリアージュ。 材料をオ…

【松本・塩尻の名物料理、山賊焼きとワイン！】 この地域の名物料理は色々とありますが、欠かせないものと言えば山賊焼きでしょう！唐揚げよりもさらにニンニクの風味が強…

【大人から子供まで皆んな大好きクリームシチューとワイン！】 材料(4人分) ・ジャガイモ　2個 ・玉ねぎ　1.5個 ・にんじん　1本 ・ブロッコリー　1/2個 …

【お節料理に必須！黒豆と伊達巻きでワイン】 新年に食べる料理といえばお節料理ですよね！今回その中でも特に黒豆と伊達巻きに合わせるワインをご紹介！ 合わせるポイン…

【年越しそばと是非どうぞ！蕎麦ワインのマリアージュ！！】 これを検証しなければ年は越せない！実は結構聞かれることが多かった蕎麦とワインのマリアージュをやってみま…

【旬の食材・牡蠣！実はボージョレ・ヌーヴォーに合うんです】 牡蠣の土手焼き(2人前) ・牡蠣　ワンパック(小ぶり8〜10個) ・片栗粉 ・刻みネギ ・サラダ油 …

【寒くなったらコレだよねおでんとワイン】 11/19(火) 今週から一気に冷込みましたね〜。と言ってもこれが松本の通常の11月後半というところでしょうか。 昨日…

【味噌ダレの甘味がポイント！味噌カツとワイン】 先日、スーパーのお弁当の味噌カツを食べた時、ワインと合わせたら面白そうと思ったので、とりあえず即実行 幸い、ロル…

【麻婆豆腐&麻婆茄子 美味しいマリアージュ！】 久しぶりのマリアージュ投稿です。先月行った麻婆イベントのご報告と合わせていってみます！ 今回はご家庭でも…

【フランス伝統お菓子、カヌレとワインは堪らなく楽しくて美味しい】 先月に行った、@grove.2020 さんのカヌレとワインのマリアージュのご報告です！ 今回は…